العناصر الغذائية الأساسية هي المركبات التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته وأداء وظائفه بشكل سليم. تنقسم هذه العناصر إلى عدة فئات رئيسية:

       1 الكربوهيدرات:

• تعتبر المصدر الرئيسي للطاقة.
• تشمل السكريات والنشويات.
• توجد في الأطعمة مثل الخبز، والأرز، والمعكرونة، والفواكه.
  
  2-البروتينات:

• ضرورية لبناء وإصلاح الأنسجة.
• تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية.
• توجد في اللحوم، والأسماك، والبيض، والبقوليات، والمكسرات.
  
  3-الدهون:

• توفر طاقة مركزة وتساعد في امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (A، D، E، K).
• تشمل الدهون الصحية (مثل زيت الزيتون والأفوكادو) والدهون غير الصحية (مثل الدهون المتحولة).
  
  4-الفيتامينات:

• مركبات عضوية ضرورية للعمليات الحيوية.
• تنقسم إلى فيتامينات قابلة للذوبان في الماء (مثل فيتامين C ومجموعة B) وفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون.
• تساعد في دعم جهاز المناعة، وصحة الجلد، ووظائف الخلايا.
  
  5-المعادن:

• عناصر غير عضوية تلعب دورًا مهمًا في وظائف الجسم.
• تشمل المعادن الأساسية مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك.
• تساهم في بناء العظام، ونقل الأكسجين، وتنظيم السوائل.
  
  6-الماء:

• يعتبر عنصرًا حيويًا للحياة.
• يساهم في تنظيم درجة حرارة الجسم، وتسهيل الهضم، وإزالة الفضلات.
• يجب شرب كميات كافية من الماء يوميًا للحفاظ على الترطيب.

تعتبر هذه العناصر ضرورية للحفاظ على الصحة العامة، لذا يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا ويحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة